»Freigeist« bietet Unterstützung von Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern in der Gastronomie durch Videoprojektionen und Lichtsignale. Durch die Projektionen werden komplexe Arbeitsabläufe Schritt für Schritt „live“ begleitet - zum Beispiel das Hinzufügen von Zutaten in der richtigen Zusammensetzung, Menge und Reihenfolge. Ein Licht auf dem entsprechenden Behälter signalisiert: Diese Zutat ist als nächstes dran! Ein Sensor erkennt, wenn der Vorgang abgeschlossen ist, und löst die nächste Arbeitsanweisung aus.
Ein einfaches System mit groĂźer Wirkung: Es erleichtert die Arbeit und dient gleichzeitig als interaktive Schulung fĂĽr die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Eine andere groĂźe Wirkung hat es auch gezeigt: Die Nudel Emma hat den Gastro-GrĂĽnderpreis 2018 erhalten. Lasst es Euch schmecken!
